忍者グマ「OSO18」、味噌煮込みとして提供

海道東部の標茶町や厚岸町の牧場で66頭ものウシを襲ったヒグマ「OSO18」が捕獲後に精肉加工されて、釧路市の飲食店で客に提供されたとのこと。

提供されたメニューは「味噌煮込み」でおいしく頂いたようです。

熊やジビエ料理に関しては漫画『ゴールデンカムイ』でいろいろと知ることができました。

貴重な命に感謝しながらいただく様子がとても印象に残っています。

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参考元：北海道ニュースUHB

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